Život i umjetnost
Londonski The Green Vic želi biti najetičkiji pub na svijetu
12.7.2019 09:59 | Indikator.ba
Zapošljavajući beskućnike i nudeći pivo proizvedeno od ostatka kruha, "The Green Vic" u londonskom trendovskom okrugu Shoreditch teži biti najetičkiji pub na svijetu.

Otvorivši pub tri mjeseca, osnivač Randy Rampersad je osigurao dovoljno sredstava za kupnju rabljenog namještaja.

On pokreće projekt u nadi da će prosječnim ljudima koji dolaze u pub omougćiti da daju za dobrotvorne organizacije bez promjene dnevne rutine. U pubu se nalaze beskućnici i osobe s invaliditetom. Hrana je sva na biljnoj bazi i izbjegava se slanje bilo čega na odlagalište bez recikliranja i kompostiranja.

"Svako piće koje kupite ide drugoj dobrotvornoj ustanovi", kazao je Rampersad, 35 godina, za Reuters. - Sapun u zahodima, toaletni papir, uniforme osoblja, svi oni pomažu ili beskućnicima ili vraćanju novca u dobrotvorne svrhe.

Na primjer, Brewgooder craft lager pivo, sa cijenom od 4,90 funti (6,14 dolara) proizvodi neprofitna organizacija koja donira sav svoj novac za projekte čišćenja vode u Africi. Tost Ale, s težinom od 5,50 kilograma, kuha se od svježeg viška kruha.

Londonski "The Green Vic" se nada da će osigurati dovoljno sredstava za stalni smještaj.

Do sada nije imao uspjeha u privlačenju kupaca kroz catering za kupce u susjedstvu - studente, umjetnike i turiste.
Facebook Twitter Print