Život i umjetnost
Treći salon žilavke okupio najbolje vinarije iz Hercegovine
18.8.2019 06:07 | Indikator.ba
U Vinskoj galeriji Vukoje u subotu je otvoren treći Salon žilavke, koji je okupio više od 20 vinarija iz Hercegovine i šest proizvođača mliječnih proizvoda, pršuta i kalifornijske pastrmke.

Vlasnik Podruma "Vukoje 1982" Radovan Vukoje rekao je da cijela Hercegovina može da se diči zbog ove manifestacije, koja je već postala tradicionalna.
"Danas je Trebinje centar vinskog svijeta, a ovaj salon nosi jednu posebnu poruku jer je žilavka slika i prilika svakog Hercegovca", naveo je Vukoje.
On je istakao da je žilavka sorta koju malo koji vinski region ima, i da je zato Hercegovina, na svojevrstan način, počašćena što upravo na ovom podneblju ona uspijeva.

Profesor dr Slobodan Jović istakao je da je salon u čast žilavke značajno kulturno dostignuće, ali i važan kulturni događaj koji doprinosi unapređenju kvaliteta vina žilavke.
"A kulturna je zato što je vino dio gastronosmke kulture, odnosno kulture jednog naroda", naveo je Jović, izvijestio je portal trebinjelive.
On je istakao da su ovakvi događaji mjesta gdje se širi vinska kultura, sagledavaju tehnologije njenog pravljenja, dobijaju informacije o njenom održavanju, ali i stiču nova prijateljstva.

Za delicije bili su zaduženi šefovi Nihad Mameledžija i Veso Mrakić.
Mameledžija je rekao da jela koje su pripremili nije bilo teško uklopiti sa žilavkom, jer je riječ o vrhunskom vinu koje ima friškoću i ozbiljan barikirani ukus.
"Žilavka nosi epitet boljih evropskih vina, tako da je za nas kuvare zaista veliki izazov i zadovoljstvo pripremati hranu koja prati žilavku", naveo je Mameledžija.
Salon su podržali predstavništva Republike Srpske u Beogradu i Beču. (Foto:trebinjelive)
Facebook Twitter Print