U Hercegovini je trenutno zasađeno oko 643 hektara maslinika, a cilj je povećati površine pod maslinama na 1.000 hektara do 2030. godine.
Ovo je kazao predsjednik Hercegovačke udruge uljara i maslinara Božo Mustapić na otvorenju dvodnevnog festivala maslinovih ulja „HerzOliveFest – Zlatne kapi Hercegovine“.
Mustapić je naglasio da Hercegovina količinom ne može konkurirati velikim svjetskim proizvođačima, zbog čega fokus treba biti na očuvanju i dodatnom povećanju kvaliteta maslinovog ulja.
Potrošnja maslinovog ulja u BiH i dalje je veoma niska i iznosi oko 0,6 litara po stanovniku godišnje. Prema njegovim riječima, kvalitet hercegovačkih ulja potvrđuju i rezultati međunarodnih ocjenjivanja. Od 19 poslanih uzoraka, hercegovačka maslinova ulja osvojila su 15 zlatnih i jednu srebrnu medalju, što ih, kako je naveo, svrstava na drugo mjesto u svijetu prema relativnom uspjehu.
Direktor Federalnog agromediteranskog zavoda Marko Ivanković najavio je razvoj turističke rute maslinovih ulja Hercegovine, po uzoru na postojeće vinske ceste. Planirano je 12 do 14 kušaonica na ruti koja bi se protezala od Trebinja, preko Mostara i južne Hercegovine, povezujući porodična poljoprivredna gazdinstva, njihove proizvode i turističku ponudu. Projekt bi bio dio šire „transjadranske rute“ od Ulcinja do sjeverne Istre, koja bi povezivala maslinare i turističke destinacije u regiji. Razmatra se i stvaranje zajedničkog regionalnog brenda „Dragulji Jadrana“ (Adriatic Jewels), pri čemu bi proizvodi zadržali jasno označenu zemlju porijekla. Ivanković je kazao da je projekt već izrađen i da je njegova radna verzija odobrena, ali da je riječ o finansijski zahtjevnom projektu za čiju se realizaciju očekuje međunarodna podrška.
Festival u restoranu Romanca organizira Hercegovačka udruga uljara i maslinara (HUUM), a otvorila ga je predsjedavajuća Vijeća ministara BiH Borjana Krišto, pod čijim se pokroviteljstvom manifestacija održava.
„Naša je obaveza stvarati preduvjete da ovakvi proizvodi budu prepoznati ne samo na domaćem, nego i na evropskom i svjetskom tržištu“, kazala je, među ostalim, Krišto.
Dodala je da je Vijeće ministara BiH opredijeljeno za stvaranje boljeg poslovnog i investicijskog okruženja, jačanje konkurentnosti domaće proizvodnje te povezivanje poljoprivrede, privrede i turizma. Podsjetila je da je BiH 2024. godine ratificirala međunarodni sporazum o maslinarstvu i stolnim maslinama i postala članica Međunarodnog vijeća za masline.
Foto: Pixabay