Na jugu Bosne i Hercegovine obavljaju se i posljednji dani berbe grožđa. Ova sezona berbe krenula je nešto ranije zbog ekstremnih vrućina, ali zato ne manjka uroda. Iako je grozd manji, vinari pojašnjavaju da je time slađi i da je kvalitet bolji, te se očekuje još jedna kvalitetna godina za sve vinare.
U Bijelom Polju obavljaju se posljednji dani berbe grožđa za vinariju Grgo Vasilj iz Međugorja. Preostalo je obrati blatinu, autohtonu sortu, koja daje vrhunska suha crna vina. Na terenu su berači, mahom penzioneri, uz pokojeg studenta koji su tu kako bi zaradili džeparac.
„Ovo je drugi put, bila sam i prošle godine. Danas je prvi dan. Studiram, pa dođem tu, tako da može.“ Na pitanje da li se može fino zaraditi, Slavica odgovara da „može, može fino“.
No, iz godine u godinu vinari se suočavaju s manjkom berača, ali se ipak sve stigne. Ove godine je zbog suše berba morala krenuti ranije. To, kažu, utječe na količinu, ali ne i na kvalitet.
„Sreća je da imamo žilavku koja ne voli baš previše vode i samo je treba dobro obraditi. Treba zemlju tako kultivirati, tako je obraditi da površina bude sipka. Tako se manje gubi vlaga, sve uzima biljka. Ova godina je zaista ekstremna, pa se ranije bralo i parametri su dosta dobri“, argumentira Grgo Vasilj, vlasnik vinarije Carska vina Grgo Vasilj.
To potvrđuje i 71. manifestacija Dani berbe grožđa u Čitluku, koja je prilika za vinare da predstave svoje proizvode. Brotnjo proizvodi 30 posto ukupne proizvodnje vina i grožđa.
„Mi u Brotnju trenutno imamo oko 500 registriranih OPG-a, 19 vinarija. Recimo, samo Vinarija Čitluk, kao najveća, ima oko milion trseva.“
„Pošto je ova godina bila suha i nije tražila puno tretiranja, grožđe ima dodatnu kvalitetu“, zaključuje Ivica Jerkić, predsjednik Organizacijskog odbora manifestacije Dani berbe grožđa Čitluk, izvještava Federalna.
Iako Hercegovina obiluje zasadima vinove loze, to je još daleko od onoga što je bilo unazad 20 godina. Čitluk posjeduje program gospodarenja i tačno definirana poljoprivredna zemljišta i ima još prostora za nove zasade.
Foto: Pixabay