Historijska znamenitost na porečkoj rivi pretvorena je u luksuzni butik Jadran Heritage Hotel i novi restoran JAZ by Ana Roš.
Novi objekt s pet zvjezdica, dio Valamar portfelja, nalazi se u obnovljenoj historijskoj zgradi bivšeg hotela Jadran, izvorno izgrađenog 1913. godine. Smješten u srcu starog grada Poreča, Jadran Heritage Hotel dizajniran je kao intiman i elegantan butik objekt sa samo 12 ekskluzivnih dizajnerskih soba.
"Interijer spaja originalne arhitektonske elemente sa suvremenim dizajnom i umjetničkim detaljima, ističući i povijesnu vrijednost zgrade i njezin prepoznatljiv karakter", rekli su iz Valamara.
Svaka soba kreirana je kao individualni koncept i, umjesto tradicionalnih brojeva, nosi svoje ime i priču inspiriranu historijom i načinom života Poreča. Imena poput Lungomare, Kartolina i Meer und Leben evociraju različite slojeve identiteta grada i njegovu dugu povezanost s morem, putovanjima i kulturom mediteranskog odmora. Kroz ovaj pristup pripovijedanja, hotelsko iskustvo nastoji nadići tradicionalni smještaj i ponuditi gostima modernu interpretaciju jedne od najprepoznatljivijih povijesnih građevina na porečkoj rivi.
U prizemlju hotela nalazi se JAZ by Ana Roš, koncept objedovanja koji je kreirala međunarodno priznata kuharica Ana Roš.
Roš, jedna od najcjenjenijih svjetskih kuharica i nositeljica tri Michelinove zvjezdice, osmislila je JAZ kao koncept "mladog objedovanja" gdje se vrhunska gastronomija susreće s opuštenom i živopisnom atmosferom. Jelovnik se fokusira na sezonske i lokalne sastojke, odražavajući i regionalne tradicije i ssvremenu kulinarsku kreativnost. Restoran nije namijenjen samo gostima hotela, već pozdravlja i lokalno stanovništvo, pozicionirajući ga kao novo društveno i kulinarsko mjesto susreta na porečkoj rivi.
Željko Kukurin, predsjednik Uprave Valamara, rekao je da je cilj projekta revitalizirati jednu od najprepoznatljivijih građevina u gradu, a istovremeno poboljšati kulinarski ugled Poreča.
„Željeli smo vratiti život jednoj od najznačajnijih građevina na porečkoj rivi i stvoriti prostor posvećen i gostima i samom gradu. Jadran je zamišljen kao živo mjesto susreta gdje se povijest, suvremeni dizajn i vrhunska gastronomija prirodno nadopunjuju“, rekao je Kukurin. Dodao je da saradnja s Anom Roš i koncept JAZ-a odražavaju Valamarov dugoročni fokus na razvoj Poreča kao cjelogodišnje gourmet destinacije.
Roš je također istaknula osobnu važnost projekta.
„JAZ by Ana Roš zamišljen je kao mjesto bez krutih pravila - mjesto gdje se ljudi okupljaju radi hrane, razgovora i osjećaja zajedništva. Istra je dio mog kulinarskog jezika od samog početka, a JAZ Poreč se čini kao prirodan nastavak te priče“, rekla je.
Foto: Valamar