Udruga lovaca na tartufe Istra pokrenula je inicijativu da se stranim državljanima zabrani traženje tartufa u Motovunskoj šumi na istarskom poluotoku, javlja IstraIN.
Tartufi nisu samo zaštitni znak bogate kulinarske tradicije Istre, već i vitalni dio njenog kulturnog identiteta.
Već su u toku napori da se osigura nacionalna zaštita za crni i bijeli tartuf, nakon čega slijedi priznanje na nivou EU. Međutim, već godinama lokalni lovci na tartufe primjećuju priliv stranih tragača koji često oštećuju šumu i staništa tartufa.
Ovaj problem je značajno eskalirao u posljednje dvije godine.
Darko Muzica, predsjednik Udruge lovaca na tartufe, izrazio je zabrinutost zbog nezakonitih radnji iza ovih upada.
Pojasnio je da mnogi strani sakupljači nemaju znanja i poštovanja prema okolišu te su često unajmljeni radnici koji rade za pojedince koji organiziraju neovlašteno komercijalno branje tartufa u Istri.
"Ti autsajderi ne mare za dugoročno zdravlje šume", rekao je Muzica. "Oni slijede pristup 'uzmi što možeš i nestani', za razliku od pravih lovaca na tartufe koji odrastaju poštujući šumu."
Naglasio je da nezakonita konkurencija ne utječe samo na tartufare, već i na gljive. Nedostatak propisa i provedbe potaknuo je udrugu da se zalaže za licenciranje kako bi se reguliralo tko može brati tartufe.
Lov na tartufe za mnoge je Istrane više od profesije – to je način života. Muzica je to opisao kao tradiciju ukorijenjenu u međusobnom poštovanju tartufara i prirode.
“Lov na tartufe zahtijeva predanost, znanje i duboku povezanost sa šumom”, objasnio je Muzica. “Ne radi se samo o profitu; radi se o strasti prema okolišu i zanatu.”
Udruga ima oko 300 članova, uz interes novih pristupnika. Međutim, oni su selektivni po pitanju članstva, dajući prednost pojedincima koji dijele njihovu predanost očuvanju šuma i baštine lova na tartufe.
Foto: Pixabay